A table | Marseille : Zuri, étoile montante de la cuisine

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Les passionnés de cuisine marseillais les plus pointus l’ont vue arriver sur la pointe des pieds à l’automne 2020, quand elle a créé son service de traiteur indien à domicile. Puis, la petite musique du bouche-à-oreille et des plats instagramables a commencé à enfler jusqu’à lui offrir les cuisines du Deep Coffee Roaster, rue Glandevès (1er). Ce parcours, mélange peu courant de discrétion et de choix décidés, ressemble bien à Zuri Camille de Sousa, la jeune femme qui se cache derrière Sanna Marseille.Née à Goa, sur la côte ouest de l’Inde (le patronyme pouvait mettre…

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