À Toulouse, les restaurants recherchent désespérément du personnel

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« C’est surprenant car nous n’avions jamais eu de soucis de recrutement par le passé, surtout avec l’emplacement que nous avons. De moins en moins de personnes passent déposer un CV. C’est pour cela que j’ai diffusé une annonce en ligne, alors que normalement nous ne le faisons pas », explique Leandro Savini, gérant du restaurant Hyppopotamus du centre-ville de Toulouse.

Presque un mois après la réouverture des terrasses de restaurants et au lendemain de celle des salles intérieures avec jauge, les candidats expérimentés manquent toujours à l’appel, selon les restaurateurs…

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