Anaïs, fromagère urbaine à Lyon

[ad_1]

Anaïs Duraffourg fabrique des yaourts entiers au lait bio, des faisselles, du fromage et d’autres produits laitiers dans son atelier installé au coeur du quartier de la Guillotière. En mars 2021, c’est tout récent, elle a ouvert l’unique laiterie de Lyon, dans le 3e arrondissement.

Au carrefour de la rue Mortier et de la rue Montebello, louche en main et vêtue de son tablier immaculé, Anaïs Duraffourg s’affaire derrière sa vitrine devant ses produits laitiers. Pendant que le fromage blanc s’égoutte lentement dans son linge et que le riz au lait mijote…

Lire la suite

[ad_2]

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *