Bordeaux : l’appétit des grands crus pour la restauration contrarié par le Covid

Publié le 27 oct. 2020 à 7:31

Du verre à la fourchette. Depuis quelques années, l’ouverture d’un restaurant semble être devenue un passage obligé pour nombre de propriétaires de grands crus de Bordeaux. Propriétaire de Château Angélus, à Saint-Emilion, la famille de Boüard de Laforest vient de reprendre Le Gabriel, à Bordeaux.

Situé place de la Bourse, au milieu de l’ensemble architectural le plus célèbre de la ville, l’établissement propose sur trois étages un restaurant gastronomique, un bistrot et un bar. Un pari ambitieux pour Stéphanie de Boüard-Rivoal, qui a…

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