Les restaurateurs se résignent à ne pas rouvrir le 20 janvier en raison de la crise sanitaire. C’est ce qu’ont annoncé les syndicats au sortir d’une réunion ce mardi à Bercy. Le Premier ministre Jean Castex doit faire des annonces ce jeudi après un nouveau Conseil de défense sanitaire.
Pour Pauline et Louis, les jeunes propriétaires du restaurant « Loulou », ouvert en 2017 à Bordeaux, le manque de perspective pèse sur le moral : « Là, on n’en peut plus, on a envie de bosser », avoue Louis. Même si l’idée de rouvrir avec un protocole…
