des chercheurs percent le mystère de la forme du chou romanesco

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Jusqu’à ce jour, l’origine de la forme du chou, et notamment du chou romanesco, demeurait une énigme. Après treize ans de recherches associant biologie et mathématiques, des scientifiques n’ont pas fait chou blanc : ils sont parvenus à percer le mystère. L’étude est publiée dans la revue « Science ».

Le chou romanesco possède l’une des formes végétales les plus singulières et sa formation restait jusqu’à présent un mystère. Il vient d’être résolu par une équipe menée par des chercheurs du laboratoire de Physiologie Cellulaire & Végétale, en…

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