Dossier oenotourisme : je suis à Reims 5/5

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Ville d’Histoire, de gastronomie, de culture, et qui tient à le faire savoir. La capitale du champagne, qui se dispute allègrement le titre avec sa voisine Épernay, est au cœur de l’inscription du plus célèbre vin effervescent au patrimoine mondial de l’Unesco.

HERMONVILLE 

La tonnellerie sublime le champagne 

Petit rappel : le tonneau n’est pas là pour conférer au vin ses arômes de bois (des chênes d’au moins 120 ans et 50 cm de diamètre), mais bien pour lui permettre d’exprimer ses richesses. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, la…

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