Festival culinaire à Rennes. Jahan Karimi, cuisinier réfugié afghan collabore avec le restaurateur Pierre Lucas

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Dans le cadre de la troisième édition du Refugee Food Festival à Rennes, le restaurateur Pierre Lucas a confié ses fourneaux au jeune refugié afghan Jahan Karimi. Une démarche solidaire ayant pour but l’insertion professionnelle de personnes réfugiées passionnées de cuisine.

Jahan Karimi, 22 ans au compteur, prépare activement la pâte des « bolani », une spécialité bien de chez lui. A deux heures du premier service, le trio de cuisiniers s’active derrière le comptoir.

Ce soir-là, c’est donnant-donnant : chacun apprend du savoir de l’autre. « T’es sûr pour…

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