Les cantines scolaires de Lyon vont réintroduire partiellement la viande à la rentrée, fin avril

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Face aux contraintes sanitaires, le recours récent, dans les cantines scolaires lyonnaises, à un menu unique sans viande avait suscité la polémique. La mairie de Lyon a annoncé mardi 13 avril que la viande serait réintroduite partiellement dans les cantines à partir du 26 avril. « Nous n’avons encore aucune visibilité sur ce que sera le protocole sanitaire à la rentrée », a souligné l’adjointe à l’éducation, Stéphanie Léger, lors d’une visioconférence de presse. « Mais cette fois nous avons eu le temps de travailler à une proposition de plat chaud…

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