« Dark Kitchen » : la nouvelle tendance culinaire à Lyon

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C’est la nouvelle tendance culinaire à Lyon : l’ouverture de « Dark Kitchen ». On vous emmène dans celle du 3e arrondissement : le « Food Lab ».

« Dark Kitchen ». C’est le nouveau phénomène culinaire qui prend de l’ampleur à Lyon et qui intrigue. Mais au fait : qu’est-ce que c’est exactement ? Un restaurant, où on mange dans le noir ? Pas du tout ! Radio Scoop décrypte ce nouveau phénomène en 3 réponses.

« Dark Kitchen », c’est quoi ?

C’est un grand espace divisé en plusieurs cuisines. Pas de table, pas de chaise ni de serveur : dans une « dark kitchen », chaque enseigne travaille dans son…

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