Le végétarisme est-il possible dans les cantines de Lyon ?

Rue89Lyon a reçu le témoignage de Fanny dont la fille, élève dans une école maternelle à Lyon, n’a pas la possibilité de manger en fonction du régime alimentaire familial, le végétarisme, à la cantine.

Un menu dit « végétarien » existe de longue date dans les écoles de Lyon : il s’agit d’une option non modifiable à choisir en début d’année. La version végétarienne du menu n’est toutefois proposée que deux jours par semaine. Les deux autres jours, ce menu dit « sans viande » contient du poisson -c’est à dire de la protéine animale que la famille de…

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