Lyon 9e. Chez Nano Trattoria, un pizzaiolo français champion du monde

Il fait partie des rares chefs à ne pas laisser la Covid, le couvre-feu et les menaces de re-re-confinement l’impressionner ou l’empêcher d’avancer. Jérémy Viale est un battant. Et il en a parcouru du chemin depuis son camion pizza, depuis sa première pizzeria à Ambérieu-en-Bugey, puis la deuxième à Meximieux, dans l’Ain. Compétiteur dans l’âme, il se lance dans le monde des concours, mais n’arrive jamais à atteindre le podium. Il lui manque le petit truc en plus qui fait toute la différence.

Alors, il se met en quête d’un chef chez qui…

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