Marseille : un livre de recettes phocéen pour réinventer la cuisine

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Après Cheffes et Elles cuisinent, Vérane Frédiani faisait hier la promotion de son dernier livre, paru jeudi dernier, à la Friche la Belle-de-Mai (3e), quartier général de la saison Africa 2020. Avec pour titre Marseille cuisine le monde, l’auteure a coécrit l’ouvrage aux côtés de chefs cuisiniers qui « réinterprètent la cuisine traditionnelle en ajoutant des notes contemporaines ». Au fil des pages, Marseille apparaît comme la nouvelle destination pour se ravir les papilles. « Marseille est en train de se changer en une ville très internationale sur le plan de la gastronomie….

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