Marseille, chais comment faire – Libération

A Marseille, le vin de garage renaît. Depuis une petite dizaine d’années, des caves où le vin est mûri et assemblé éclosent en ville, loin des vignes. Sans doute grâce à ses nombreux locaux vides et sa localisation à la croisée des bassins viticoles provençaux, rhodaniens et languedociens, Marseille rassemble plus d’initiatives que Bordeaux, Lyon et Paris. Et en éloignant la cave du vignoble, les vignerons urbains s’affranchissent des codes du milieu viticole, dont ne sont pas issus ceux que nous avons rencontrés. Quitte à avaler des kilomètres de routes pendant les…

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