Pokawa, spécialiste des plats hawaïens, ouvre un restaurant à Orléans

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C’est une exception sur la place orléanaise : un nouveau restaurant vient d’ouvrir cette semaine, au 12 place du Châtelet. Il s’agit d’une enseigne Pokawa, la chaîne française de plats hawaïens, lancée en 2017 à Paris par deux copains. Osé ou inconscient ? Cette ouverture pose effectivement question à l’heure où toute la filière est impactée par la crise sanitaire. « On a la chance de faire de la restauration rapide » explique Guillaume Bernard, le responsable réseau chez Pokawa,  » On a un mixe entre restauration classique et les livraisons ou à…

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