Le repaire : à « La Réserve », Paris reste une fête

Publié le 3 avr. 2021 à 14:00

Pour séduire sa clientèle parisienne, « La Réserve » met cette saison ses petits plats étoilés dans les grands. A deux pas des Champs-Elysées, le palace décline son expérience gastronomique en chambre, sous la signature très bretonne du chef Jérôme Banctel.

Le concept Au carrefour du Grand Palais et de l’avenue Montaigne, devant d’amples rideaux rouges plissés, un portier au chapeau rond veille sur le plus petit palace de la capitale. D’ordinaire très prisé par les Américains – qui représentent la moitié des réservations -, l’hôtel…

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