l’essentiel
Pour Noël, l’enseigne toulousaine Perlette nous a ouvert les portes de son laboratoire où elle confectionne de petits joyaux gourmands. Visite en compagnie du chef pâtissier Jérôme Dijoux.
Ce matin, ou plutôt cette nuit, puisque la jeune équipe de pâtissiers prend son service à 4 heures et demie, tout le monde est très…